Estephany AntiguaEs bien sabido que las frutas son fuente de vitaminas, antioxidantes, fibras y agua. Durante años, la manzana ha sido considerada por muchos expertos como “la fruta más saludable del mundo”. Pero, ¿hay otra que le pueda hacer competencia? La respuesta es sí, y lo mejor: es económica, accesible y muy producida en República Dominicana.
El periódico Hoy conversó con la nutrióloga Yleana Muñoz, miembro de la Sociedad Dominicana de Nutrición, quien no dudó en destacar las virtudes de la guayaba, una fruta que crece en muchísimos patios del país y que, según dice, tiene un perfil nutricional excepcional.
¿Qué hace a la guayaba tan especial?
La guayaba se destaca por contener cinco veces más vitamina C que una naranja, además de fibra soluble, potasio, antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y el plus de que es cultivada localmente.
Beneficios concretos de comer guayaba a diario:
- Refuerza el sistema inmunológico gracias a su alto contenido en vitamina C.
- Mejora la digestión y controla el colesterol por su fibra soluble.
- Genera saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito y el peso.
- Tiene bajo índice glucémico, ideal para mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Nutrientes estrella de la guayaba:
- Vitamina C: hasta 5 veces más que una naranja.
- Fibra (pectina): favorece la salud gastrointestinal y reduce el colesterol.
- Potasio: ayuda a regular la presión arterial.
- Licopeno, carotenoides y flavonoides: antioxidantes y antiinflamatorios naturales.
¿Previene enfermedades?
Según Muñoz, estudios indican que la guayaba podría reducir la presión arterial y el colesterol, mejorar la sensibilidad a la insulina, favorecer el tránsito intestinal y la flora bacteriana, además de poseer propiedades antimicrobianas y antioxidantes.
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¿Cuánta guayaba se puede comer al día?
La especialista recomienda entre 1 y 2 guayabas al día, como parte de las 2-3 frutas diarias recomendadas, siempre buscando la variedad.
¿Cuál es el mejor momento para consumirla?
Aunque se puede comer en cualquier momento del día, en la mañana o como merienda es ideal para regular el apetito. Sin embargo, si sufres de reflujo o sensibilidad digestiva, es mejor evitarla en la noche.
¿Cómo consumirla: cruda, en jugo o cocida?
Lo mejor es comerla cruda y con cáscara, ya que ahí están gran parte de sus fibras y antioxidantes. Los jugos, aunque sabrosos, suelen perder fibra y concentrar más azúcar. Las compotas sin azúcar también son una opción para personas con intolerancias, aunque pierden algo de vitamina C.
¿Hay otras frutas que le compitan?
Sí. Nuestro país es rico en frutas llenas de beneficios: aguacate, chinola, lechosa, cerezas, guineos, piña, entre otras. Y aunque no son autóctonas, las moras, arándanos, frambuesas y fresas también son consideradas “super frutas”.
Mitos comunes sobre la guayaba (y por qué no deberías creerlos)
- “La semilla causa apendicitis”: Falso. No hay evidencia científica. Puede causar molestias a algunas personas, pero no es lo común.
- “Es mala para diabéticos”: En porciones adecuadas, no solo no es dañina, sino que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar.
- “Solo sirve para jugos o dulces”: Error. Cruda es más saludable, no necesita azúcar y mantiene todos sus nutrientes.
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